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ディーゼル発祥の地イタリア北東部マロスティカの丘のレストラン
Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)が東京・渋谷にオープン。
「DIESEL SHIBUYA」1階に併設するレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)」。
OTBグループ会長でありディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、“ヴェネト州”イタリア北東部マロスティカにレストランを構える
「Cucina Diesel Farm」が提供する本格的なイタリアンが海外初出店として渋谷に上陸いたしました。
イタリア・ヴェネト料理の名物である直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したメニューをはじめ、
牛肉を柔らかくなるまで時間を掛けて煮込んだ “牛肩ロースの赤ワイン煮込み トリュフ風味のマッシュポテト”、
“鰯の香草パン粉の包み焼きベッカフィーコ”や“鮮魚のカルパッチョ”等のお魚料理、
ディーゼルのロゴをあしらったケーキなど、多彩なメニューが並びます。
また、レンツォが30年前から所有する多様な生物と豊かな自然に囲まれた「ディーゼル ファーム」で生産されたワインもお楽しみいただけます。
イタリア北東部マロスティカの丘のレストラン
「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)が渋谷に初上陸。
「DIESEL SHIBUYA」1階に併設するレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)」が2024年5月22日(水)にオープン。
OTBグループ会長でありディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、“ヴェネト州”イタリア北東部マロスティカにレストランを構える「Cucina Diesel Farm」が提供する伝統的で本格的な料理が渋谷に初上陸。
イタリア・ヴェネト料理の名物である直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したメニューをはじめ、柔らかくなるまで時間を掛けて煮込んだ牛肉の“スペッツァティーノ”、甘酸っぱい味わいが日本人にも馴染み深い“イワシのサオール”、鱈をペーストにした“バッカラマンテカート”など歴史ある料理が並びます。
また、レンツォが30年前から所有する多様な生物と豊かな自然に囲まれた「ディーゼル ファーム」で生産されたワインもお楽しみいただけます。
BIGOLI,TOMATO SAUCE
~Plenty of cheese on top~ 1700
自家製ビーゴリ アッラクッチーナ "罪と幸の山盛りチーズ
BEEF STEWED IN RED WINE
W/TRUFFLE MASHED POTATOES 3800
牛肩ロースの赤ワイン煮込み トリュフ風味のマッシュポテト
WAGYU BEEF RIBEYE STEAK
<200g> 3800 <400g> 6980
和牛リブロースステーキ
BAKED CHICKEN WRAPS,MOZZARELLA,
DRIED TOMATOES AND CHARRED BUTTER SAUCE 2400
大山鶏とモッツァレラチーズの包み焼き
SARDE A BECCAFICO 1200
鰯の香草パン粉の包み焼き
"ベッカフィーコ"
FRESH FISH
CARPACCIO 1200
鮮魚のカルパッチョ
DIESEL CHOCOLATE CAKE 900
DIESEL チョコレートケーキ
Oval D CHEESE CAK 900
Oval D レアチーズケーキ
STRAWBERRY PARFAIT 1300
あまおうとバニラアイスのメルバ風パフェ
イタリア北東部マロスティカの丘のレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)が渋谷に初上陸。
ディーゼル創始者のレンツォ・ロッソがイタリア北東部マロスティカの丘にオープンしたレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)」。伝統的で本格的なイタリア・ヴェネトの郷土料理に加えて、レンツォが30年前から所有し守ってきた、多様な生物と豊かな自然に囲まれた土地、ディーゼル ファームで生産されたワインもお楽しみいただけます。
左から
ロッソ ディ ロッソ 12800
ビアンコ ディ ロッソ 12800
RR メルロー 11000
55セレブレーティング ブラン 13800
イタリア北東部マロスティカの丘のレストラン「Cucina Diesel Farm(クッチーナ ディーゼル ファーム)が渋谷に初上陸。
Diesel FarmオリジナルTシャツ。
背中のビックなロゴプリントがインパクト大。一枚でもお洒落な着こなしに。
サイズ : S / M / L / XL
6600(税込)
住所:東京都渋谷区渋谷1-23-16 cocoti 1F
TEL:03-3409-5670
営業時間:11:30~23:00(FOOD L.O.22:00 / DRINK L.O.22:30)
休館日: 不定休
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Address: cocoti 1F, 1-23-16, Shibuya, Shibuya-ku, Tokyo
Tel: 03-3409-5670
Hours: 11:30~23:00(FOOD L.O.22:00 / DRINK L.O.22:30)
Holidays: Non-Regular Holiday
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